Découvrez comment choisir la machine à glace italienne parfaite pour votre entreprise avec nos conseils experts en restauration.
La machine à glace italienne est l’un des équipements indispensables pour les professionnels de la restauration. C’est une solution idéale pour les personnes qui souhaitent proposer des glaces artisanales de qualité à leurs clients. Cependant, avec une large gamme de modèles des machines à glace italienne disponibles sur le marché, il peut être difficile de trouver la meilleure machine à glace italienne. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les différents critères à prendre en compte pour choisir la machine qui répondra à vos besoins.
Type de machine à glace italienne
Lorsque vous cherchez une machine à glace italienne, vous verrez deux types de machines sur le marché : la turbine à glace et la sorbetière. La différence entre les deux types est que la turbine à glace est équipée d’un système de refroidissement rapide qui permet de produire des glaces et des sorbets en un temps record. La sorbetière nécessite une préparation préalable de la crème glacée. Si vous souhaitez produire des glaces de manière intensive, la turbine à glace est l’option idéale.
Capacité de la cuve
La capacité de la cuve est un autre critère important à prendre en compte lors du choix d’une machine à glace italienne. La capacité de la cuve dépendra de la quantité de glace que vous souhaitez produire. Si vous voulez obtenir de grandes quantités de glaces, nous vous recommandons d’opter pour une machine à glace italienne dotée d’une grande capacité de cuve. Ce type de machine professionnelle peut avoir une capacité de cuve allant de 3 à 15 litres.
Matériaux de fabrication
Les machines à glace italienne professionnelles sont généralement fabriquées avec des matériaux de haute qualité pour garantir leur durabilité. Cela dit, il est judicieux de choisir une machine résistante et fabriquée avec des matériaux solides tels que l’acier inoxydable ou le plastique de qualité alimentaire.
Puissance
La puissance est un autre facteur clé à prendre en compte lors du choix d’une machine à glace italienne. En effet, elle détermine la vitesse à laquelle la machine peut produire des glaces et des sorbets. Les machines à glace italienne professionnelles ont généralement une puissance allant de 150 à 500 watts.
Mobilité
La mobilité est un critère à prendre en compte si vous avez besoin de déplacer votre machine à glace italienne régulièrement. Il existe des modèles de machines à glace italienne sur roulettes qui sont faciles à déplacer. Si vous n’avez pas besoin de déplacer votre machine à glace italienne, optez pour un modèle à poser sur le comptoir.
Prix
Le prix est bien sûr un critère important dans le choix d’une machine à glace italienne. Il existe une large gamme de prix en fonction des caractéristiques de la machine :
- la capacité ;
- la puissance ;
- la qualité de fabrication ;
- les fonctionnalités.
Les turbines à glace de petite taille destinées aux particuliers peuvent varier entre 150 € à 700 €, tandis que les machines à glace italiennes professionnelles de taille standard coûtent entre 3 000 € à 5 000 €. Notez que le coût initial de la machine n’est pas le seul élément à prendre en compte. Il est également important de considérer les coûts d’entretien, les coûts énergétiques, les coûts de réparation et les coûts de remplacement des pièces.
Notez que ces coûts peuvent tous affecter le coût total de possession de la machine. Il est donc recommandé de prendre en compte ces coûts à long terme lors du choix de la meilleure machine à glace italienne pour votre entreprise.
Marque et qualité
La marque et la qualité de fabrication de la machine à glace italienne sont aussi des critères importants à prendre en compte. Les machines de qualité supérieure sont souvent fabriquées avec des matériaux résistants et de bonne qualité pour une durée de vie prolongée.
Si vous recherchez une qualité exceptionnelle, il est conseillé de choisir des marques italiennes. En effet, elles sont réputées pour leur performance et leur résistance aux conditions climatiques extrêmes. Vous pouvez opter pour une machine à glace italienne de qualité pour garantir la fiabilité, la durabilité et la satisfaction du client.
Pour conclure, retenez que le choix de la meilleure machine à glace italienne dépend des besoins spécifiques de votre entreprise. Vous devez considérer des critères tels que la capacité, la puissance, la taille, les fonctionnalités, le prix, la qualité et la marque. Une machine à glace italienne de qualité peut non seulement offrir une expérience de glace supérieure à vos clients, mais elle peut également être un investissement rentable à long terme pour votre entreprise.
